Coup de projecteur sur l'apprentissage

Hier AM dans le cadre de la semaine de l'emploi et de l'alternance la secrétaire générale de la préfecture Magalie Debatte a visité l'atelier boucherie du CFA au Mans. Elle a tenu à souligner l'importance de l'apprentissage et des formations courtes qualifiantes trop souvent dénigrées.

La Sarthe compte au total 6 500 apprentis dont 80% trouvent un emploi.
Daniel Bury formateur en boucherie au CFA nous a expliqué ce qu'apprenaient les jeunes dont il avait la responsablité.

Ils travaillent bien entendu tous types de viande : boeuf, veau, porc, agneau et volailles.
Sachez qu'un boucher sortant avec un CAP peut espérer un salaire mensuel de 1 500€ minimum.                        Parmi les apprentis que nous avons rencontrés en plein travail, il y avait Marion Coisnard qui a comme particularité de mener de front des études de lettres modernes et un CAP de boucherie. Elle nous a expliqué pourquoi.